23 mars 2013

À la rencontre des rebelles du terroir et de la vache bazadaise

Dimanche 24 mars 2013 à 20 h 40 sur France 5, le documentaire «Quand le terroir se rebiffe» partira à la rencontre d’agriculteurs rebelles, femmes et hommes refusant le joug du productivisme défigurant et polluant nos campagnes. Attachés aux savoir-faire traditionnel et aux saveurs authentiques, ces adeptes d’une agriculture raisonnée sont entrés en résistance contre les produits de grande consommation copiant de façon éhontée le terroir. Si ses origines de la bazadaise restent sujettes à controverses, la bazadaise semblerait issue... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Aurochs : le retour annoncé du bovin disparu !

Officiellement disparu en 1627 lorsque le dernier individu fut tué dans la forêt dans la forêt de Jaktorow, en Pologne, l’aurochs (Bos primigenius) joue depuis les phénix. En Allemagne, durant les années 1920 et 1930, les frères Lutz et Heinz Heck entreprirent de recréer l’espèce. Heinz (1894 –1982), alors directeur du zoo de Munich, et Lutz (1892- 1983), à la tête du zoo de Berlin, croisent alors des races domestiques dites rustiques, supposées plus proches de l'aurochs. Ils sélectionnent les animaux ressemblant le plus  à... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Combats de reines en Haute-Savoie ce dimanche : gros plan sur la vache d'Hérens et l'Évolènarde

La station des Contamines-Montjoie (Haute-Savoie) accueille dimanche 7 octobre le combat des reines du pays du Mont-Blanc. Toute la journée, au son des cloches, les vaches d'Hérens en découdront pour élire leur championne. Originaires du Valais suisse, les combats de reines ont peu à peu essaimé en France et en Italie. Un engouement à double tranchant, comme le souligne Philippe J. Dubois, auteur d'À nos vaches (Inventaire des races bovines disparues et menacées en France) : « La race perd peu à peu sa vocation laitière pour... [Lire la suite]
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