25 février 2015

« Le cochon, une histoire bretonne » à l’écomusée de Rennes

Cinq animaux par habitant, près de 8 millions d’individus et 56 % du cheptel français ! Le cochon (Sus scrofa domesticus) est l’un des emblèmes de la Bretagne. Au-delà des données, l'élevage intensif hors sol du porc breton symbolise aujourd’hui aussi un modèle agricole pointé du doigt pour son impact environnemental via l’épandage des lisiers ou le recours aux engrais et aux pesticides pour la culture du maïs. La pollution par les nitrates des cours d’eau affecte les écosystèmes et se traduit par la prolifération des algues... [Lire la suite]